WIRAUSAHA KOPI INKLUSIF

Sinopsis

“Wirausaha Kopi Inklusif” tidak hanya mengulas tentang bisnis kopi secara umum, tetapi juga menyoroti berbagai aspek inklusivitas yang melekat pada produk ini. Pertama, buku ini mendorong komunitas disabilitas agar berperan aktif dalam industri kopi. Tidak hanya sebagai konsumen, mereka juga berpotensi sebagai produsen. Dalam setiap butir kopi yang dihasilkan, terselip perjuangan dan
keinginan komunitas disabilitas untuk mandiri serta berkontribusi bagi masyarakat. Kedua, inklusivitas dapat dilihat dari segi citarasa kopi. Indonesia kaya akan ragam jenis kopi dengan keunikan rasa dan aroma masing-masing daerah. Buku ini mengajak Anda untuk mengeksplorasi berbagai citarasa tersebut, memahami karakteristiknya, serta menghargai setiap proses yang dilalui untuk menghasilkan
secangkir kopi yang sempurna. Ketiga, buku ini juga mengeksplorasi inovasi produk turunan dari kopi. Kopi bukan hanya minuman, tetapi bisa diolah menjadi berbagai produk pangan lain yang tak kalah lezat, seperti cookies. Resep dan panduan dalam buku ini akan membantu Anda memanfaatkan kopi sebagai bahan baku untuk menciptakan produk olahan yang memiliki nilai tambah