Eksplorasi Enzim Kitinase dari Bakteri Usus Reptil: Isolasi, Karakterisasi, dan Potensi Pemanfaatannya

Sinopsis

Kitinase merupakan enzim yang berperan penting dalam mendegradasi kitin, yaitu polisakarida struktural yang banyak ditemukan pada eksoskeleton serangga, krustasea, serta dinding sel organisme tertentu. Keberadaan enzim ini memiliki nilai strategis dalam pengembangan bioteknologi, khususnya untuk pengolahan limbah yang mengandung kitin, pengembangan produk bernilai tambah, serta berbagai aplikasi di bidang mikrobiologi dan lingkungan. Salah satu sumber potensial penghasil enzim kitinase adalah bakteri yang hidup di saluran pencernaan hewan, termasuk reptil. Buku referensi ini membahas eksplorasi enzim kitinase yang dihasilkan oleh isolat bakteri dari usus halus kadal tanah (Mabouya multifasciata) dan tokek (Gekko gecko). Pembahasan mencakup konsep dasar kitin dan enzim kitinase, keanekaragaman mikroorganisme pada saluran pencernaan reptil, teknik isolasi bakteri, skrining aktivitas kitinolitik, serta tahapan karakterisasi isolat dan aktivitas enzim. Buku ini juga menguraikan prinsip-prinsip pembahasan enzimatis untuk memahami kemampuan isolat bakteri dalam mendegradasi substrat yang mengandung kitin. Selain aspek teknis, buku ini mengkaji potensi pemanfaatan kitinase dalam bidang bioteknologi, pengelolaan limbah biologis, dan pengembangan proses yang lebih ramah lingkungan. Disusun sebagai buku referensi bagi semua lapisan dan para pembaca budiman,, buku ini diharapkan dapat memperluas wawasan mengenai pemanfaatan sumber daya mikroba sebagai sumber enzim potensial.